304和316主要是使用環境有較大的區別，304主要用于室內和一般室外環境，而316則應用于海洋、化工食品醫療等行業。

兩種材料的機械性能相差不大。以下具體列表兩種材料的區別

一、304不銹鋼

是一種通用性的不銹鋼材料，它的作用比較廣泛，食品用設備，一般的化工設備，原子能工業用設備等等，耐腐蝕性和成型性能特別好；

二、316不銹鋼

是一種中空的長條圓形線材，主要廣泛用于石油、化工、醫療、食品、輕工、機械儀表等工業輸送管道以及機械結構部件等，另外，在折彎、抗扭強度相同時，重量較輕，所以也廣泛用于制造機械零件和工程結構，也常用作生產各種常規武器、槍管、炮彈等。

（1）成分區別。

304不銹鋼和316不銹鋼成分表

備注：國標和美標里對于磷的含量要求不同。

（2）牌號區別

304：06Cr19Ni10， 304L：00Cr19Ni10；

316：0Cr17Ni12Mo2， 316L：00Cr17Ni14Mo2。

一般情況下，304不銹鋼和316不銹鋼兩者在抗化學腐蝕性能方面差別不大，但是在某些特定介質下有所區別。之前分享的“304與其他不銹鋼材質的關系”一圖中可以很清楚的看清它們的一些關系，最初開發出的304不銹鋼時，在特定情況下，這種材料對點腐蝕比較敏感。為了減少這些敏感性就額外添加了2-3%的鉬，就產生了316不銹鋼。而且這些額外的鉬還可以降低某些熱有機酸的腐蝕。在各種類型的水質（蒸餾水、飲用水、河水、鍋爐水等）中，304不銹鋼和316不銹鋼的抗腐蝕性能幾乎一樣，但是當介質中氯離子的含量非常高時，316不銹鋼就更適合，具體情況具體分析。

（4）價格區別

由于世界范圍內鉬元素的短缺和316不銹鋼里鎳的含量更高，316不銹鋼比304不銹鋼更貴。

（5）低碳類型

奧氏體不銹鋼的抗腐蝕性能來自金屬表面形成的氧化鉻保護層。當材料溫度加熱到450度—900度時，結構發生變化，會沿晶體邊緣形成碳化鉻而不能形成氧化鉻保護層，從而抗腐蝕性能降低，這種也稱為“晶間腐蝕”。由此有了304L和316L，二者由于碳含量少也就減少了晶間腐蝕。特別說明的是，較高的晶間腐蝕敏感性并不意味著非低碳含量就更容易腐蝕，在高氯環境中，這種敏感性也更高。

另外，316主要是降低Cr含量提高Ni含量并增加了Mo2%~3%。從而其抗腐蝕性能力要比304強，適合在化工，海水等環境下使用，同樣，316成本也高于304，一般316用在要求比較高的地方，來代替304。